Det är mycket man inte hinner till vardags och som verkar svårare och mer tidskrävande än det är. Men har du lite tid över en regnig dag på semestern så testa detta enkla recept, vem vet, det kan vara början på en avstressande hemtrevlighet året om!
Det är en seglivad myt hos oss ovana hemmabagare att det tar sådan tid att baka bröd. I själva verket sköter sig ju brödet själv, först under jäsningen och sen i ugnen. Du behövs bara en stund i början och i mitten. Och sen förstås när du ska hämta hem berömmet för dina doftande goda hembakade bröd!
Anna L-B, Livet hemma-redaktionen
TRIVSAM serveringsskål 79 kr, IKEA 365+ GUNSTIG kökshandduk 49 kr/2 st. Nyhet! ÄDELSTEN kavel i svart marmor 129 kr, är mycket stilig i köket och ger en ordentlig skjuts i bakandet! MIXA köksredskap 5 kr/3 delar.
Bröd
12 dl ljummet vatten
50g jäst
1 msk salt
Mjöl
Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt. Rör ner mjöl tills degen är som en riktigt tjock havregrynsgröt. Låt stå och jäsa ca 2-3 timmar. Sätt ugnen på 250-275° beroende på vad det är för ugn.
Häll ut på mjölat bakbord och forma till baguetter eller portionsbröd. Lägg på en plåt med bakhandduk över och låt jäsa ytterligare 1 timme.
Baka i ugnen på 250-275° (beroende om det är varmluftsugn eller ej) i ca 10 min, eller tills brödet fått fin färg och yta.
Servera med smör och lite flingsalt.
ÅSUNDEN korg med lock 79 kr, TRIVSAM assiett 29 kr, BJÖRKNA serveringsskål 19 kr/ 2st, TILLBAKA mugg 29 kr, SOCKERÄRT kanna i vit emalj 79 kr.
Foto: Roland Persson
Matstylist och recept: Elin Åström