Det finns mycket gott man kan göra med nyskördade morötter. Varför inte baka en saftig morotskaka till årets fruntimmersvecka, som för övrigt startar med Fredrik!
Veckan följs sen av sex tjejer på raken; Sara, Margareta, Johanna, Magdalena, Emma och Kristina. Det finns ju en ganska stor chans att någon av dina vänner heter så, åtminstone som andranamn. Om inte, tycker jag ändå att ni ska ta tillfället i akt att fira sommaren med en lång fruntimmersfika nu när det finns tid att umgås. Och Fredrik kan ju få komma han med!
:) Anna (Kristina) L-B, Livet hemma-redaktionen
ARV assiett 19 kr, finns även i ljust rosa, SVIT bestick 279 kr för 24 delar, VÅRLIGT broderad kökshandduk 49 kr/ 2 st.
Morotskaka
100 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
2-3 morötter, ca 300 g
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
Kräm:
25 g smör
250 g Köket Kesella kvarg
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
kokosflingor till garnering
Sätt ugnen på 175°. Börja med att smälta smöret till krämen och låt det svalna. Rör ner kvarg, florsocker och vaniljsocker. Ställ krämen i kylen. Rör smör och socker poröst.
Rör i äggen, ett i taget. Skala och riv morötterna fint.
Rör ner dem i smeten. Blanda mjöl, bakpulver och kanel.
Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Stjälp upp kakan och låt den kallna. Bred krämen över kakan, och strössla gärna över lite kokos. Låt den stelna i kylen innan servering.
Foto: Roland Persson
Matstylist: Elin Åström