Hemlagad smörkola med krispig polkagriskross blir en försmak på årets julgodis. En supergod polkagriskola som är både mjuk och knaprig. Grundreceptet är enkelt sen kan man smaksätta kolan med vad man vill.
Slå in den i lite smörpapper med fina snören och det blir en poppis gå bort-present till alla godisgrisar. Tyvärr räckte det inte till mina vänner den här gången. En barnsligt och försvinnande god kola.
Hanna Meijer, redaktionen Livet Hemma
KONCIS ugnsform 69 kr, ÄDELSTEN mortel med stöt 99 kr, VINÄGER fat 99 kr, ommålad MANDEL kruka 99 kr, JULMYS band 39 kr.
Recept, cirka 50 st
100 g smör
2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker eller en urskrapad vaniljstång
1 påse polkagrisar
Så här gör du:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Häll i vispgrädde, sirap, strösocker och vaniljsocker. Koka utan lock i cirka 20 minuter och rör om då och då. Testa om kolan är färdig med ett kulprov. Tillsätt valfri smaksättning - här har vi valt krossade polkagrisar. Häll sedan upp kolan på smörpapper på en plåt eller i en form och strössla över resten av polkagrisarna. Låt kolan svalna och stelna. Klipp eller skär kolan i bitar och slå in i smörpapper.
Lycka till!
KONCIS ugnsform 69 kr, ÄDELSTEN mortel med stöt 99 kr, JULMYS band 39kr
Fotograf: Roland Persson
Matstylist: Elin Åström