En inspiration för sommarens dukningar och extra inbjudande måltider är det asiatiska köket. Många små lätta och svala rätter serverade på en färgskala av himmel och hav.
Som duk tog vi ett par meter vitt AINA linnetyg och färgade in med vanlig textilfärg i tvättmaskin (följ bara anvisningen). För just denna färg mixade vi turkos med och en mörkare blå ton, testa gärna först på en liten bit tyg för hand. Ett akvarellpapper med grafiska penseldrag blir ett personligt underlägg och är en flört med asiatisk kalligrafi. Blanda sedan udda porslin i blå toner, t ex skålar ur serien FORSLA som med skiftningar i glasyren ger karaktär tillsammans med IKEA 365+ assietter i vitt med blå kant, som är precis lagom stor för en plockmeny. Skålar ur serien PROMENAD passar också fint med sitt lekfullt ornamenterade mönster i blått!
Anna L-B, Livet Hemma redaktionen
Som duk ett infärgat linnetyg, AINA metervara 69 kr/m, FORSLA djup tallrik 39 kr, PROMENAD skål 29 kr, IKEA 365+ assiett 39 kr, FORSLA skål 29 kr, MYCKET serveringsskål 9 kr, ÖPPEN skål 7 kr, ÖPPEN tallrik 7 kr, MILDRA glas 15 kr och DIOD glas 15 kr.
Picklade gurkor
1 st gurka, delad på hälften och skuren i tunna skivor med mandolin eller osthyvel
1 lime, saften
2 msk socker
4 msk risvinäger
1 tsk finhackad chili
Lägg socker, vinäger, limejuice i en skål och rör runt tills sockret löst sig. Blanda runt med gurkan och chilin och låt stå i kyl ca 1 timme innan servering.
Rödkål och morotspickles
3 dl riven rödkål, på mandolin eller tunt skivad
2 st morötter, skurna i tunna stickor
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk socker
4 msk fisksås
4 msk risvinäger
1 lime, juicen
1 msk rostade sesamfrön
Lägg den hyvlade rödkålen i stor skål med iskallt vatten i ca 30 min. Häll av och slunga den torr eller låt rinna av på papper.
Lägg socker, vinäger, fisksås, limejuice i en skål och rör runt tills sockret löst sig.
Blanda runt med rödkålen och moroten och låt stå i kyl ca 1 timme innan servering.
Toppa med sesamfrön.
Mer inspiration för sommarens dukningar hittar du på IKEA.se
Foto: Roland Persson
Matstylist: Victoria Nordström